工业用油烟净化器专门用于食品加工过程中产生和油烟、油雾的治理和回收，这些油烟、油雾具有温度高、烟气量大、浓度高等特点，要求设备的可靠性和稳定性高，使用维护方便，自动化程度高。
工业用油烟净化器的原理：
含有油烟粉尘颗粒的气体，在接有高压直流电源的阴极线和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，此时，带负电的气体离子，在电场力的作用下，向阳板运动，在运动中与油烟粉尘颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒在电场力的作用下，亦向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积于阳极板上，而得到净化的气体排出防尘器外。
工业用油烟净化器的性能介绍：
1、净化单元电场采用串级式多单元组合方式，可高效捕集不同粒径的油烟粒子，净化效率高，平均可达到95%以上。
2、高频静电电源可自动调节电场强度，可以使油烟净化器设备在长期运行后仍保持较高的净化效率。
3、高压电极与各净化单元一一对应，撞针式结构，随时可以观测各放电单元的工作状态，检修维护方便。
4、电源设有过流、过压自动保护装置，保证设备的运行安全。
5、各内部单元采用分体抽屉式结构，易于安装、清洗方便。体积小、重量轻、占地面积小。
6、电源电路采用流行的低能耗双功率输出的开关电源电路，有全自动多功能保护控制电路，设计完善，实用性强，适应电源电压100V——240V宽电压范围，全数字控制电路，输出频率为无稳态锯齿波高频频段，对油类颗粒吸附性强，净化效率高。
7、电场极板采用耐腐蚀材料，轻型优质铝板，设备使用寿命在8——10年以上。
