食堂油烟环保净化器风量需要和厨房实际油烟量匹配合适，设备风量不能太大或者过小，因为风量太大，根据风机功率匹配会有两种情况：一种是净化器风量大，风机功率小，这会导致管道抽力不足，不能抽出气体，净化效果不佳；另一种是风机功率和净化器风量匹配，在净化器风量匹配太大的情况下，这会相对的导致管道内风速过大，净化效果也不不太好。
食堂油烟环保净化器的优点：
1、两端均可作为进出风口，安装方便，可在地上、墙上、楼顶安装。并且室内室外均可安装，客户可根据自身条件选择。
2、油烟气经过高压电场作用可将大部分油烟净化，净化率高，达到国家要求的标准。
3、拆装方便，电场采用抽屉式，拆除简单，通过净化附着在电场上油渍可以用清洁剂轻易洗净，方便快捷，清洗频率低。
4、油烟分离器具有较好的环保认证资质，产品均具有合格证书和环保认定证书，以致产品有较好的质量保障和效果保障。
5、功率低、耗能低、噪音小、除异味，人性化的设计给用户带来更舒适的感受。
食堂油烟环保净化器的清洗流程：
1、拆卸清洗件：先切断设备电源后把净化器从吊装位置卸下，然后对设备其进行解体，依次取出。
2、浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般15-20分钟为宜。
3、刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的设备则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。通常采用的办法是：首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗，刷洗时必须带上胶皮手套，以防止火碱。
